Noticias SD – Tijuana, B.C. – En nuestra serie especial, Tijuaneando, nos adentramos en una de las expresiones más importantes de la identidad de esta ciudad fronteriza: su gastronomía.
En Tijuana, la comida dejó de ser solamente una necesidad para convertirse en una forma de celebrar la cultura, las raíces y la identidad de una región marcada por el intercambio entre México y Estados Unidos.
La propuesta gastronómica de la ciudad ha llamado la atención incluso a nivel internacional.
Tres restaurantes y una taquería de Tijuana forman parte de la selección de la prestigiosa Guía Michelin, uno de los referentes más reconocidos de la gastronomía mundial.
Esta distinción pone bajo los reflectores a establecimientos que representan diferentes sabores y estilos, pero que tienen algo en común: reflejar la esencia de Tijuana a través de sus platillos.
Desde propuestas más sofisticadas hasta los tradicionales tacos, la gastronomía tijuanense demuestra que la identidad fronteriza también puede contarse a través de la comida.
En Tijuaneando, conoceremos estos lugares y las historias detrás de una cocina que sigue conquistando paladares y ganando reconocimiento más allá de la frontera.
Copyright 2026 Entravision Communication Inc. All rights reserved. This material was published by Noticias SD – (KBNT)
Fuente original: Noticias San Diego
31 Aug, 2026
