El bar Call Me Pearl, situado en Denver, ha hecho historia al convertirse en el primer establecimiento de Colorado en ser reconocido por The Pinnacle Guide, una renombrada guía internacional de coctelería. Considerada por muchos como la versión dedicada a bares de la Guía Michelin, The Pinnacle Guide ha otorgado al bar la distinción de “Excellent” dentro de la categoría “PINNED”.
¿Qué ocurrió?
En la más reciente edición de The Pinnacle Guide, 192 bares alrededor del mundo fueron seleccionados por su calidad, experiencia y creatividad en la coctelería. Call Me Pearl se destaca como el único bar de Colorado en esta prestigiosa lista internacional.
El proceso de evaluación de la guía incluye el análisis de aspectos tales como el servicio al cliente, la oferta de bebidas, el diseño del establecimiento, la gestión del personal, las operaciones y el vínculo con la comunidad.
Estado de la situación
El reconocimiento en la categoría “Excellent” representa el primer nivel dentro del sistema evaluativo de la guía. Para lograrlo, los bares deben ser nominados y someterse a rigurosas entrevistas, visitas anónimas y revisiones por parte de expertos locales.
Call Me Pearl se encuentra dentro de The Rally Hotel, adyacente a Coors Field, y es conocido por sus impresionantes vistas de las Montañas Rocosas, su diseño único inspirado en perlas y ostras, y la experiencia personalizada que ofrece a sus clientes.
Investigación en curso
Aunque no se trata de una investigación formal, The Pinnacle Guide ha revelado varios criterios que llevaron a la selección de Call Me Pearl. Entre ellos se incluye su menú extenso de 28 páginas, con cocteles clásicos, variaciones de martinis, opciones sin alcohol y combinaciones con caviar.
La publicación también destacó que el desarrollo de sus bebidas es un proceso interno riguroso liderado por el director de bebidas, quien analiza tendencias de ventas y colabora con el equipo antes de presentar nuevas creaciones.
Contexto o impacto en la comunidad
El reconocimiento sitúa a Denver y Colorado en el mapa internacional de la coctelería de lujo y hospitalidad de alto nivel. Además del menú y diseño, la guía resalta ciertos aspectos de la experiencia del visitante, como una cámara Polaroid y un libro de mensajes para que los clientes dejen recuerdos de su visita.
La inclusión de Call Me Pearl en esta ilustre guía tiene el potencial de atraer más turistas y atención gastronómica hacia la vibrante escena de bares y restaurantes en el área metropolitana de Denver.
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El logro de Call Me Pearl representa un hito significativo para la industria de la gastronomía y la coctelería en Colorado, al ser el primer bar del estado incluido en una de las guías internacionales más prestigiosas del sector.
Fuente original: Noticias Colorado
Por Karen Gutierrez
27 May, 2026
