Noticias Colorado – Denver (KCEC)
Más de uno de cada tres adultos en Denver aseguró haber reducido la cantidad de comida o haberse saltado comidas porque no podía pagarlas, según un nuevo informe del Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Denver (DDPHE).
El reporte “2025 State of Food Insecurity in Denver” encontró que el 35% de los adultos enfrentó esta situación durante el último año, reflejando el impacto que el costo de los alimentos y otras presiones económicas están teniendo en los hogares de la ciudad.
Los resultados provienen de una encuesta realizada en noviembre de 2025 a 3,046 residentes de los 11 distritos del Concejo Municipal de Denver. El estudio estuvo disponible en inglés y español y sus resultados fueron ponderados para representar la composición demográfica de la ciudad.
Denver realizará su primera Cumbre de Justicia Alimentaria
Ante los resultados, Denver prepara su primera Food Justice Summit o Cumbre de Justicia Alimentaria, que reunirá a organizaciones comunitarias, funcionarios electos y líderes de la ciudad para buscar soluciones.
Entre los temas que serán discutidos se encuentran posibles fuentes de financiamiento dedicadas a combatir la inseguridad alimentaria, el aprovechamiento de infraestructura y recursos de la ciudad y la eliminación de barreras que dificultan el acceso a alimentos.
La ciudad también busca fortalecer la capacidad de organizaciones y bancos de alimentos que ya trabajan directamente con las comunidades.
El encuentro forma parte de los esfuerzos para avanzar en los objetivos de Denver Food Vision 2030, una estrategia que busca desarrollar un sistema alimentario más saludable, resiliente y equitativo.
Contexto económico pudo influir en los resultados
DDPHE señaló que la encuesta se realizó durante un periodo de importantes dificultades económicas y cambios en políticas públicas.
En particular, el reporte indica que durante el periodo de la encuesta se registraron retrasos en la distribución de beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), situación que pudo influir en la percepción de los participantes sobre su estabilidad económica y acceso a alimentos.
Las personas que necesiten asistencia alimentaria pueden comunicarse con la Food Resource Hotline al 855-855-4626 o marcar 211.
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Fuente original: Noticias Colorado
27 Aug, 2026
